Hot, sour, salty, sweet : a culinary journey through southeast Asia

– Hot, sour, salty, sweet : a culinary journey through southeast Asia – JEFFREY ALFORD – ARTISAN

De los galardonados autores Jeffrey Alford y Naomi Duguid, este libro es una gloriosa combinación de viajes y sabor, presentando tentadoras recetas en “una odisea rica en anécdotas de viajes” ( National Geographic Traveler) . Las más de 175 recetas de Hot Sour Salty Sweet están acompañadas de historias evocadoras sobre lugares y personas. Las recetas e historias están magníficamente ilustradas con más de 150 fotografías de comida y viajes a todo color. El libro invita a un enfoque flexible para cocinar y comer, ya que los platos de diferentes lugares se pueden servir y comer juntos felizmente, por ejemplo: • Pollo a la parrilla tailandés con salsa picante y dulce • Ensalada de papaya verde vietnamita y arroz glutinoso lao • Sopa de fideos con pollo y jengibre • Curry de la selva ¡Y mucho más! En el sudeste asiático, la gente come por alegría. Su paladar es tremendamente ecléctico y orgullosamente desenfrenado. En Hot, Sour, Salty, Sweet , esta gran región culinaria se celebra con toda la pasión, el color y la vida que merece.